osoLee's Delicacy : 호박찌개? 고추장찌개? 고추장호박찌개? + 두부부침

블로그 개시 이후 첫 사진 10장이 넘어가는 포스팅 같..

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오늘도 눈이 온다. 이놈의 위스콘신.
영하 8도인데 영하 23도에서 올라오니 따뜻하게 느껴져
그냥 후디하나 입고 나갔다왔다. 오들오들 떨게 춥진 않은데 쌀쌀한 날씨에 뜨겁고 얼큰한 게 생각이 난다.
마침 손 다쳤던 곳도 다 나아서 물에 닿아도 되기에 (아직도 욱씬욱씬 하지만)
오랜만에 요리나 해먹기로 한다.

고추장찌개? 호박찌개? 고추장호박찌개?
집마다 부르는법이 다른것 같지만 우리집에선 호박찌개라 부르는데, 여튼 해먹기로 결심.
수업 끝나고 돌아오는길에 장까지 바왔다.

밥을 먼저 하기로 한다.
현미랑 쌀이랑 섞어먹으면 밥맛도 덜하고 해서 덜 먹게 된다는데
완전 맛있어서 1:1 비율로 안불리고 먹는데도 똑같이 먹는다.
이놈의 식성 -_-;;

장봐온 재료들.
고기는 특별히 오랜만에 요리하는 기념으로 좋은 고기 샀다.
Silon Steak 를 국에 넣어주마!!

감자 썰어서 물에 담궈 전분을 빼고-

물에 담궈 핏물빼기 귀찮아 대충 헹궈서 썰고-

양파 썰고-

호박 썰고-

두부 썰고 -
두부 썰고 보니 크기가 크다.
반은 찌개에 넣고 반은 두부부침 하기로 ~

재료 준비 끝~

두부부침할 두부에 소금을 살짝 뿌려 간을 맞춘다.

냄비에 올리브유 두르고 감자와 고기를 넣고 볶는다.

대충 감자와 고기가 익었다 싶으면 물 적당히!

끓기 시작하면 고추장 + 된장 넣어주기~

크 새로산 된장 빛깔이 곱다. 다음엔 된장찌개다-

국끓이고 있는데 다된 밥.. 현미밥이다 -ㅠ-

고추장/된장을 넣고 한소끔 끓어오르면 국간장, 고춧가루, 다진마늘 등등 넣고
조금 더 끌히다가 나머지 야채를 넣는다.

시간이 남는 틈을 이용해 소금 뿌려둔 두부에 물기 제거..
투박한 남자손 어쩔..

제법 빛깔이 나오기 시작하는 호박찌개!! :)

노릇하게 두부부침도 후딱 해버리고

1시간 반만에 식사.. 배고파서 쓰러지겠다.

정확한 양까지 레시피처럼 쫙 올릴까 생각도 했지만
다른 고수님들이 계시는데 (subin님이라던가) 오버하는것 같아
그냥 "자취 7개월차 유학생은 이렇게 해먹고 살아요 ㅠㅠ 먹고 싶으면 직접 해먹어야되요ㅠㅠ"
느낌으로....

이제 굶주린 배도 채웠으니 ~~한숨 자야지~~ 숙제나 해야겠다.

문득 지금은 주무실 저 멀리 ATL의 '스'님이 부러워진다.

이글루스 가든 - 혼자 살며 음식 해먹기